خربزه، ميوه‌ايست سرشار از ويتامين که به هضم غذا و دفع مواد زائد بدن کمک مي‌کند. در ضمن رفع کننده يبوست، افزاينده ادرار و توليد کننده عرق در بدن است. خربزه در درمان کم خوني و سنگ مثانه موثر است و داراي مقادير زيادي ويتامين c و a و سلولز است.
اين ميوه براي سينه درد و سرماخوردگي مضر است و زياد خوردن آن توليد گرمي مي کند.
خوردن خربزه به همراه عسل خطرناک و مضر است و افراط در خوردن آن باعث ورم روده مي شود.